Hoi An

Hoi An est une ancienne cité marchande du centre du Vietnam, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Avec ses maisons séculaires aux façades jaunes, ses lanternes colorées suspendues au-dessus des ruelles piétonnes et sa rivière Thu Bon qui traverse la ville, Hoi An dégagé un charme romantique unique. C'est aussi un haut lieu de la gastronomie vietnamienne et de l'artisanat textile.

Incontournables à voir

• Pont japonais. Construit au XVIe siècle, ce pont couvert est le symbole emblématique de Hoi An, reliant les anciens quartiers chinois et japonais.
• Vieille ville UNESCO. Flâner dans les rues piétonnes bordées de maisons anciennes, de temples chinois et de salles d'assemblée, particulièrement magique à la tombée de la nuit.
• Lanternes. Chaque soir et surtout lors de la fête des lanternes (pleine lune), la vieille ville s'illumine de centaines de lanternes en soie de toutes les couleurs.
• Plage An Bang. A seulement 4 km du centre, cette belle plage de sable fin offre des restaurants de plage et une ambiance décontractée.
• Tailleurs sur mesure. Hoi An est célèbre pour ses tailleurs qui confectionnent costumes, robes et vêtements sur mesure en 24 à 48 heures à des prix très attractifs.

Gastronomie

Hoi An possède certaines des spécialités culinaires les plus savoureuses du Vietnam. Le cao lau, nouilles épaisses au porc et aux herbes préparées uniquement avec l'eau d'un puits local, est le plat signature de la ville. Le banh mide Hoi An, considéré comme le meilleur du pays, est un sandwich croustillant garni de charcuterie et d'herbes fraîches.

Goûtez également les roses blanches (won ton farcis aux crevettes), le com ga (riz au poulet) et les cours de cuisine proposées par de nombreux restaurants de la ville. Le marché central est un excellent point de départ pour un tour gastronomique.

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